Continu broodsnijmachine met hoge capaciteit, uitgerust met Daub's gepatenteerde unieke kruissnijsysteem dat brood onder een hoek snijdt met behulp van langere messen slagen wat resulteert in sneller snijden (zelfs met vers brood) en een lange levensduur van de messen. Een solide basisframe en lichtgewicht onderdelen zorgen voor stabiliteit en stilte, zelfs na vele jaren gebruik.
 
Een uniek ontwerp dat bestaat uit drie koppelbare modules maakt de D/Slicer Hi-Cap gemakkelijk toegankelijk voor onderhoud en reiniging. Door eenvoudig de aan- en afvoermodules uit elkaar te schuiven, wordt de vrijstaande snijmodule vanuit alle richtingen toegankelijk.