British Baker heeft een tweedelig artikel gepubliceerd waarin leiders uit de bakkerijsector de sector voor 2022 beoordelen. In deel 1 vragen ze de mening van leiders van Finsbury Food Group, CSM Ingredients, British Bakels en Puratos UK.
In zijn beoordeling van het komende jaar legt Daryl Newlands, marketing manager, Finsbury Food Group uit dat:
Nu consumenten zich veel bewuster worden van de ingrediënten die worden gebruikt en waar ze vandaan komen, zal het zo transparant mogelijk zijn door middel van productetikettering een cruciaal onderdeel vormen van het inkoopproces in het komende jaar.
Lees deel 1 op British Baker hier.
Reacties