Op BBC Radio 4 kijkt Evan Davis naar de stijgende kosten voor het bakken van een brood.
Luister hier naar BBC Sounds https://www.bbc.co.uk/sounds/play/m001813j
Bovenop de stijgende energierekeningen moet de industrie enorme prijsstijgingen voor tarwe bijbenen. In deze aflevering leggen een boer, een molenaar en een bakker uit hoe ze de eindjes aan elkaar proberen te knopen.
Gasten: Sarah Bell, tarweboer en graanconsulent.
Julius Deane, directeur tarwe bij Carrs Flour Mills Ltd
Mike Roberts, vice-voorzitter van Roberts Bakery
Producer: Nick Holland Geluid: Rod Farquhar
Productiecoördinatoren: Sophie Hill en Siobhan Reed
Redacteur: Hugh Levinson
Het is fantastisch om te horen dat onze sector wordt besproken op de nationale radio voor een breed publiek. We hebben onlangs gekeken naar de redenen waarom de kosten van eieren zijn gestegen (lees hier meer), maar we weten allemaal dat dit niet de enige kostenstijging is; Tarwe, energie, transport en verpakking zijn al belangrijke gebieden die onder druk staan in de toeleveringsketen.
In ons recente nieuwe artikel Waarom zou ik investeren in mijn bakkerij? gaan we in op de vele manieren waarop je door te investeren in de juiste bakkerijapparatuur tevredener klanten kunt krijgen en je omzet kunt verhogen:
De juiste apparatuur verhoogt de efficiëntie door de voorbereidingstijd te verkorten.
Het selecteren van de juiste apparatuur zorgt voor een hoger slagingspercentage van de bakken, minder afval en lagere kosten.
Door je apparatuur zorgvuldig te kiezen, kun je je productaanbod uitbreiden en nieuwe klanten aantrekken.
De juiste apparatuur kan een efficiëntere lay-out van de bakkerij mogelijk maken, waardoor kleinere gebouwen en lagere vastgoedkosten mogelijk worden.
Hopelijk kun je in een tijd waarin de kosten van ingrediënten de pan uit zijn gerezen verstandig investeren en zowel je winst als je omzet verhogen.
Om het nog leuker te maken bieden we GRATIS LEVERING op ons uitgebreide Sinmag assortiment, samen met een volledige garantie van 2 jaar, op alle bestellingen* tot eind juni!
Verken onze productpagina https://www.bakerysolutions.com/bakery-products of neem contact op met een lid van ons team voor meer informatie, e-mail info@bakerysolutions.com of bel 0800 083 5639.
*Deze aanbieding is exclusief ovens.
Reacties