In het nieuwsartikel van vandaag bekijken we hoe het verbeteren van het gebakaanbod van je bakkerij de omzet kan verhogen en bekijken we of de wereldwijde populariteit van gebak het verkopen van kerstgebak dit jaar tot een slimme zakelijke keuze maakt?
'De wereldwijde taartmarkt werd in 2019 gewaardeerd op 42,94 miljard dollar en zal van 2020 tot 2027 naar verwachting groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 3,3%.
De Cake Market Size, Share & Trends Analysis Report per product (cupcakes, desserttaarten, biscuitgebak), per distributiekanaal, per regio en segmentvoorspellingen, 2020 - 2027 meldt dat de trend om speciale gelegenheden met taart te vieren de afgelopen jaren steeds populairder is geworden.
Met een wereldwijde marktwaarde van 43 miljard USD is het tijd om na te denken over hoe uw bakkerij maximaal kan profiteren van deze trend, vooral nu Kerstmis nadert.
Naast het gebruik van cake om speciale gelegenheden te vieren, is een van de belangrijkste factoren die de toegenomen vraag naar cake stimuleren de trend om cake te gebruiken als vervanging voor nagerechten bij zowel maaltijden thuis als in restaurants.
Dessertgebak was het grootste productsegment met een aandeel van 50,5% in 2019 en zal naar verwachting zijn voorsprong behouden tijdens de prognoseperiode, omdat deze producten op grote schaal vers worden geconsumeerd bij verschillende gelegenheden.
Verkoopt jouw bakkerij gebak dat je na de maaltijd kunt eten in plaats van een niet-gebakken dessert?
Als dit concept iets is wat je nog niet hebt overwogen, dan is hier wat taartinspiratie met in het achterhoofd dat het onderzoek heeft aangetoond dat biscuitgebak naar verwachting het 'snelst groeiende productsegment zal zijn met een CAGR van 3,7% van 2020 tot 2027'. snelst groeiende productsegment zal zijn met een CAGR van 3,7% van 2020 tot 2027.
Met de klok mee van links naar rechts: Met vers fruit versierde biscuittaarten, prachtig versierde macarons, granaatappelpitjes gebruiken als juwelen op individuele taarten, gelaagde gateau's kunnen veel smaken bevatten, waaronder de populaire koffie en chocolade.
Als je een onafhankelijke bakkerij bent, dan is dit een bijzonder goede kans voor jou omdat "gespecialiseerde retailers naar voren kwamen als het grootste productsegment met een aandeel van meer dan 50,0% in 2019 en verwacht wordt dat ze hun voorsprong de komende jaren zullen behouden.
Als het onderzoek je ervan overtuigd heeft dat deze kerst de perfecte tijd is om taarten te bakken, is hier wat kersttaart inspiratie:
Met de klok mee van links naar rechts: Kaneel en citrusvruchten zijn klassieke feestelijke smaken, hoe kun je je eigen draai geven aan deze populaire favoriet? Halfnaakte gelaagde biscuit kan veel feestelijke smaken bevatten en per plak worden verkocht, individuele cakejes geïnspireerd op Black Forest Gateau.
We zouden graag de taarten zien die je bakt, deel ze met ons op Instagram met behulp van #mybakerysolutions te gebruiken.
Als je door het verbeteren van een bakmachine je taarten die je je klanten kunt aanbieden kunt verbeteren, neem dan contact op met een van onze medewerkers op info@bakerysolutions.com of bel 0800 083 5639.
Reacties