Die zijn er zeker! In dit artikel gaan we kijken naar de vele en gevarieerde gebakken opties die je tot je beschikking hebt in plaats van traditioneel gesneden brood voor sandwiches. Bereid je voor om je lunch naar een nieuw niveau te tillen!
Bagels
Bagels zijn een fantastisch broodbeleg en zijn nu verkrijgbaar in veel verschillende smaken en glutenvrije opties. Bagels van onze lokale ambachtelijke bakkers zijn heerlijk en de voorgesneden pakken van de supermarkt zijn perfect om in de vriezer te bewaren.
We hebben het artikel over New Yorker Bagels met veel plezier gelezen. Het vertelt ons veel van de redenen waarom mensen van bagels houden, klik hier.
Bagels worden beschouwd als het perfecte voedsel, vooral vanwege hun textuur. Een hap nemen van een bagel is speciaal, vooral als het goed is gedaan. De buitenkant moet krokant zijn, niet hard of knapperig, en de binnenkant moet zacht en warm zijn. De stevige kauwbaarheid is het beste en bagels kunnen zelfs worden geroosterd voor nog meer textuur.
Als je nog nooit bagels hebt gebakken, dan dan is dit recept van Sophisticated Gourmet is een goede plek om te beginnen. Deel je baksels met ons door gebruik te maken van #mybakerysolutions
Als je al graag bagels eet en bakt, waarom probeer je dan niet eens pretzels!
Flatbread
Flatbreads zijn vaak belegd met allerlei smaakvolle ingrediënten, heerlijk voor een lunch thuis, maar misschien niet zo praktisch voor een lunchpakket of lunch onderweg.
Probeer voor een eenvoudig flatbread-recept het recept van Bake - Eat - Repeat hier.
De recente lancering van gevouwen flatbreads in onze supermarkten heeft het dilemma van de lunch voor onderweg opgelost. My Deli Kitchen hebben een selectie smaken, waaronder brioche en zaden.
Pitta
Pitabroodjes zijn bij ons thuis al heel lang niet meer weg te denken uit de kast, klaar om te serveren met salade en humous. Als je pitabroodjes wilt proberen te maken, kijk dan eens naar dit recept van BBC Good Food.
British Baker sprak onlangs met Warbertons over het onderzoek dat ze hebben gedaan naar de markt voor Pitta brood in aanloop naar de lancering van hun nieuwe Soft Pitta Brood in april 2021. British Baker meldde dat 'thet merk zei dat pitta het op twee na grootste segment is in de categorie alternatieve broodjes, maar dat het merk beperkt aanwezig is of groeit door middel van NPD. Het merk voegde eraan toe dat pitabroden goed voldoen aan de behoeften van consumenten op het gebied van 'gezondheid en praktisch nut', maar 'te weinig scoren op het gebied van genieten'. Als zodanig gelooft het bedrijf dat er een 'duidelijke kans is om dit aan te pakken met een smakelijk kwaliteitsproduct'.
Een woordvoerder van Warbertons vertelde het Britse Baker dat:
We hebben onderzocht wat consumenten van de huidige pitabroodjes vinden en ontdekten dat pitabroodjes op dit moment als het minst smakelijke van de broodjesalternatieven worden gezien. Er is een duidelijke kans om hier iets aan te doen. Als je kijkt naar de feedback van consumenten over pitta's, zie je dat dit wordt bewezen door de problemen met 'droog', 'gemakkelijk te breken/scheuren' en 'moeilijk te openen'. Dit zijn de gebieden die we echt hebben geprobeerd aan te pakken en om te zetten in onze belangrijkste voordelen, zodat we een unieke en sterke propositie in pitta's hebben.
Lees meer hier.
Het is maar een kleine sprong van Pittas naar fajitas! Als je zelf kipfajitas wilt maken, kun je het volgende proberen dit recept van Jamie Oliver.
Wikkels
Genius lanceerde hun assortiment gearomatiseerde wraps in 2018 als antwoord op de vraag naar wraps en de behoefte aan meer smaak. Wraps zijn niet langer een smaakloze houder van heerlijke vullingen, met smaken als rode biet en zoete aardappel is de wrap nu een integrale smaak.
Olive Magazine neemt ons mee door een verscheidenheid aan vullingen in dit receptartikel.
Als je op zoek bent naar iets ongewoons, kunnen we het niet laten om je kennis te laten maken met regenboogrolletjes. Kijk eens naar het recept van Good Housekeeping hier.
Dunnen
Thins zijn een nieuwkomer en zijn verkrijgbaar in veel supermarkten. Dit is nog geen trend die we hebben gezien bij ambachtelijke bakkers.
Thins laten de vulling op de voorgrond treden!
Als je je wilt richten op de vulling, kun je ook de cracker-markt onderzoeken, we ontdekten onlangs Peter's WerfJe zult niet teleurgesteld zijn!
Als je een van de sandwichalternatieven die we hebben besproken wilt bakken, maar niet zeker weet of je de benodigde apparatuur hebt, neem dan contact op met een lid van ons team door te bellen naar 0800 083 5639 of stuur een e-mail naar info@bakerysolutions.com.
Reacties