Met het aanbreken van het nieuwe jaar is het gebruikelijk om persoonlijke doelen en voornemens voor het komende jaar te stellen. Bevatten die van jou ook bakambities?
Naast persoonlijke doelen is een nieuw jaar ook een geweldige gelegenheid om na te denken over je zakelijke doelen voor het komende jaar. Hier is onze top 5 van suggesties voor goede voornemens voor het nieuwe jaar voor je bakkerij.
1. Wees inventief: Dit nieuwe jaar is jouw kans om je bakkerij-ervaring vol vertrouwen te gebruiken om nieuwe dingen uit te proberen. Ga experimenteren met nieuwe baksels (bedenk jij de cruffin van 2022?) en ontwikkel recepten met nieuwe of ongebruikelijke smaken. Kijk ook eens naar het vieren van seizoensgebonden ingrediënten.
2. Verbreed je productaanbod: Vorige maand bespraken we de huidige trend voor taart en hoe taart nu een razend populair dessert is (bekijk ons artikel hier). Nu is het tijd om je huidige productaanbod te beoordelen en aan te passen om ervoor te zorgen dat je maximaal inspeelt op de vraag van je klanten en de huidige trends in de provincie. Schrik er niet voor terug om een nieuw producttype te testen, de resultaten kunnen je verrassen!
3. Implementeer 5S: Maak van 2022 het jaar dat je bakkerij zo efficiënt mogelijk is en pluk de financiële vruchten!
5S staat voor de 5 stappen van deze methodologie: Sorteren, Op orde brengen, Glanzen, Standaardiseren, In stand houden. Deze stappen omvatten het doorlopen van alles in een ruimte, beslissen wat nodig is en wat niet, dingen op orde brengen, schoonmaken en procedures opstellen om deze taken regelmatig uit te voeren. Als er een plan is om van 5S een voortdurende inspanning te maken en niet slechts een eenmalige gebeurtenis, kan het na verloop van tijd worden volgehouden.
Begin uw onderzoek hier.
4. Nationale evenementen vieren: Hoe zorg je ervoor dat je deze Valentijnsdag een hoge omzet behaalt? Nationale evenementen zijn een prachtige kans om je creativiteit te laten zien en ervoor te zorgen dat je bakkerij de omzet behaalt die het verdient. We hebben eerder geschreven over hoe Pasen een geweldige kans biedt voor bakkers, lees meer hier. Deze evenementen zijn ook een geweldige manier om in contact te komen met je social media community.
5. Bereik je klanten op nieuwe manieren: De pandemie dwong onze sector om nieuwe manieren te vinden om onze klanten te bereiken en we moeten creatief blijven. We schreven onlangs over de trend van 'brownies per postis slechts één creatieve oplossing; is er een unieke dienst die uw bakkerij zou kunnen aanbieden en die uw klanten zou kunnen waarderen?
Als je met het verbeteren van je bakapparatuur je goede voornemens voor het nieuwe jaar kunt realiseren, neem dan contact op met een van onze medewerkers op info@bakerysolutions.com of bel 0800 083 5639.
ความคิดเห็น