L'indicateur de ralentissement de la boulangerie et de la pâtisserie offre...
 
Un procédé automatisé pour la fermentation des pâtes à pain et à pâtisserie. L'écran tactile permet un contrôle complet des temps, de la température et de l'humidité au cours des différentes étapes de la fermentation (également appelée " proving ").
 
Avantages
 
Rationalise votre processus de production et contribue à éliminer le travail de nuit et les jours fériés.
Permet d'améliorer la qualité, l'uniformité, la saveur et l'arôme de votre produit en conservant toutes les propriétés nutritionnelles.
Réduit le temps et le coût de production, ce qui facilite le travail et le rend plus rentable.