Bakery Solutions Artisan Mini Deck O ven est la solution idéale pour les boulangers artisanaux et les micro-boulangeries qui souhaitent améliorer la qualité de leur production grâce à un équipement de qualité professionnelle. Ce four compact mais puissant comble le fossé entre les fours domestiques et les fours de boulangerie commerciale à grande échelle, offrant des résultats de qualité artisanale sans occuper un espace précieux dans votre boulangerie.
 
Caractéristiques principales :
Trois plaques de cuisson indépendantes: Chaque plaque est équipée de pierres de cuisson à haute teneur en alumine de 35 mm d'épaisseur (470 mm x 470 mm) conçues pour une rétention supérieure de la chaleur et une formation parfaite de la croûte.
Contrôle précis de la température: Les deux commandes manuelles de température vous permettent de chauffer jusqu'à 250˚C (482˚F) avec les éléments supérieurs et inférieurs, garantissant une cuisson homogène sur toutes les plaques.
Gestion efficace de la vapeur: Améliorez votre cuisson grâce aux bacs à vapeur optionnels pour créer une vapeur généreuse, ou optez pour le pistolet à pression pour obtenir une croûte parfaite sur votre pain.
Conception peu encombrante: Le support à étagères en option offre un espace de stockage supplémentaire et contribue à l'organisation de votre boulangerie sans compromettre la fonctionnalité.
Construction durable et hygiénique: Fabriqué en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une durabilité à long terme.
 
Parfait pour:
Des boulangers qui veulent aller au-delà de leur cuisine familiale
Les micro-boulangeries visent la qualité artisanale du pain
Petits espaces commerciaux où l'utilisation efficace de l'espace est essentielle
 
Que vous fassiez des pains pour un café local, un marché ou que vous lanciez votre propre micro-boulangerie, le mini-four à étages Bakery Solutions Artisan est conçu pour répondre à vos besoins en matière de résultats de cuisson constants et de haute qualité à chaque fois.
 
Pont de cuisson Extras facultatifs
Base de 582 mm de haut avec glissières pour plateaux £693 +VAT
Pistolet de pulvérisation sous pression pour la vapeur £30 +VAT
Bacs à vapeur amovibles x 3 (1 par plateau) £77 +VAT