L'un des aspects de la boulangerie que nous apprécions particulièrement est la créativité et les nombreuses façons dont les boulangers peuvent servir leurs clients. Dans l'article d'aujourd'hui, nous mettons en lumière des boulangers qui atteignent leurs clients à vélo, en camionnette, sur un étal, dans un magasin, dans un café et par la poste !
Nous aimerions en savoir plus sur la façon dont vos clients achètent vos gâteaux ? Montrez-nous en utilisant notre hashtag #mybakerysolutions
Bakes by Bike (pâtisseries à bicyclette)
La boulangerie Flour and Soul est basée à Urmston, une ville de Trafford, dans le Grand Manchester, en Angleterre. Irina Ruseva a lancé sa boulangerie pendant les lockdowns de 2020 et a fait l'objet d'un article dans le Gaudian ''Quand vous travaillez avec le cœur, c'est sans effort'' : les boulangers du lockdown qui sont devenus professionnels''.
Après avoir déposé ses enfants à la crèche, Irina enfourche à nouveau son vélo pour livrer ses pâtisseries au levain aux abonnés de son quartier. Irina a parcouru de nombreux kilomètres depuis le premier anniversaire de sa boulangerie en août 2021.
Fourgon de boulangerie mobile
Salt Bakehouse Salt Bakehouse est une boulangerie artisanale unique, petite mais parfaitement formée, dirigée par Annette, Dominic et Anneliese, qui propose des produits de boulangerie de qualité, d'origine locale ou issus de la cueillette de fruits et légumes, pour les habitants de la région. L'un des moyens utilisés par l'équipe de Salt Bakehouse pour atteindre ses clients consiste à utiliser sa camionnette blanche, qu'elle transporte dans près de 10 lieux tout au long de la semaine dans la région de Stroud.
Établissement de boulangerie
Je suis sûre que nous ne sommes pas les seuls à aimer visiter les marchés de producteurs locaux ! De nombreux boulangers trouvent leurs clients sur les marchés locaux et c'est un moyen fantastique de vendre vos produits sans avoir à investir dans un magasin de briques et de mortier.
Notre ami Darrin Romp de Hampshire Real Bread Co est un habitué des marchés de producteurs d'Emsworth et de Petersfield, où il vend de délicieux levains et des pâtisseries. Nous sommes particulièrement friands de ses tourbillons et cruffins à la cannelle !
Faire un saut à la boulangerie
Nous sommes ravis que les boulangeries continuent d'avoir leur place dans les rues principales de nos villes et que les boulangeries puissent prospérer.
Ten Four Bakehouse est une boulangerie indépendante qui fabrique du vrai pain pour Birmingham. Elle a une philosophie merveilleuse :
Notre objectif est de produire le meilleur pain disponible à Birmingham. Nous nous concentrons sur des aliments simples et traditionnels, préparés de la meilleure façon possible. Pour ce faire, nous fabriquons nous-mêmes le plus de choses possible, de la confiture qui remplit nos beignets aux biscuits et aux crumbles que nous mettons sur le dessus.
Café boulangerie
Quoi de mieux que de se rendre dans une boulangerie pour y trouver les gâteaux dont on a besoin pour la semaine à venir, et de pouvoir rester pour un café et une friandise avant de rentrer à la maison !
Deux des cafés-boulangeries que nous espérons visiter bientôt sont Flour & Feastsur Humber street, dans l'ancien marché aux fruits de Hull, et 2 Magpies Bakeryun groupe indépendant de cafés-boulangeries dans le Suffolk et le Norfolk. Avez-vous une liste de boulangeries à visiter ?
Gâteaux par la poste
Nous avons déjà célébré les pâtisseries par correspondance dans le passé avec notre article sur la tendance à poster des brownies, cliquez ici. Nous continuons à apprécier cette tendance et nous attendons de voir quels boulangers créatifs décideront de livrer par la poste à l'avenir.
Il existe aujourd'hui de nombreuses marques établies de "bakes by post", ainsi que des boulangers indépendants pour lesquels cette tendance a permis à leur entreprise artisanale de prospérer. The Micro Cakery est un créateur de gâteaux naturels et boho du nord du Pays de Galles qui propose une large sélection de gâteaux pouvant être livrés par la poste (pas seulement des brownies). Cette entreprise est née d'un amour pour le plein air et les activités créatives.
Si l'amélioration d'un équipement de boulangerie vous permet d'accroître ce que vous pouvez offrir à vos clients, veuillez contacter un membre de notre équipe sur info@bakerysolutions.com ou en appelant le 0800 083 5639.
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