Sur BBC Radio 4, Evan Davis s'intéresse à l'explosion des coûts de fabrication d'une miche de pain.
Écouter sur BBC Sounds ici https://www.bbc.co.uk/sounds/play/m001813j
En plus de l'augmentation des factures d'énergie, l'industrie doit faire face à des augmentations considérables du prix du blé. Dans cet épisode, un agriculteur, un meunier et un boulanger expliquent comment ils tentent de joindre les deux bouts.
Invités : Sarah Bell, productrice de blé et consultante en céréales.
Julius Deane, directeur du blé chez Carrs Flour Mills Ltd
Mike Roberts, vice-président de Roberts Bakery
Producteur : Nick Holland Son : Rod Farquhar
Coordinatrices de production : Sophie Hill et Siobhan Reed
Rédacteur en chef : Hugh Levinson
C'est fantastique d'entendre notre secteur discuté à la radio nationale devant un large public. Nous avons récemment examiné les raisons pour lesquelles les coûts des œufs ont augmenté (lire la suite ici), mais nous savons tous qu'il ne s'agit pas de la seule augmentation des coûts ; Le blé, l'énergie, le transport et l'emballage sont déjà des domaines clés touchés par les pressions de la chaîne d'approvisionnement.
Dans notre récent article Pourquoi devrais-je investir dans ma boulangerie ? nous examinons les nombreuses façons dont l'investissement dans un équipement de boulangerie approprié peut vous permettre d'avoir des clients plus satisfaits et d'augmenter votre chiffre d'affaires :
Un équipement adéquat augmente l'efficacité en réduisant le temps de préparation.
Le choix de l'équipement adéquat garantit un taux de réussite plus élevé des cuissons, ce qui réduit les déchets et les coûts.
Un choix judicieux de l'équipement vous permet d'élargir votre offre de produits et d'attirer de nouveaux clients.
L'équipement adéquat peut permettre un aménagement plus efficace du fournil, ce qui permet d'avoir des locaux plus petits et de réduire les coûts immobiliers.
Nous espérons qu'à une époque où les coûts des ingrédients ont grimpé en flèche, vous pourrez investir judicieusement et augmenter vos bénéfices ainsi que votre chiffre d'affaires.
Pour rendre les choses encore plus agréables, nous offrons la LIVRAISON GRATUITE sur notre vaste gamme Sinmag, ainsi qu'une garantie complète de 2 ans, pour toutes les commandes* passées jusqu'à la fin du mois de juin !
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*Cette offre ne concerne pas les fours.
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