Les grandes surfaces, les boulangeries de supermarché et les artisans boulangers célèbrent tous l'été. Aujourd'hui, nous jetons un coup d'œil à leurs gammes estivales et nous vous demandons si vous avez choisi de lancer des pâtisseries d'été pour le plus grand plaisir de vos clients.
Sainsbury's a lancé une sélection salée et sucrée de gâteaux d'été qui s'inscrivent dans un esprit estival amusant et piquant. Cette tarte tropicale, qui fait partie de la gamme Taste the Difference de Sainsbury's, n'a-t-elle pas l'air délicieuse ?
L'équipe de Sainsbury's s'est inspirée de saveurs tropicales audacieuses, ainsi que de crèmes glacées et de fruits. Et notre choix salé préféré est le nouveau pain "share 'n' tear". Les pâtisseries inspirées de la crème glacée sont-elles une tendance que vous avez déjà identifiée ?
Nous devons également partager les mini cupcakes inspirés de la crème glacée de Sainsbury's. Ce paquet de neuf mini cupcakes est recouvert d'un glaçage à la vanille et à la fraise, puis parsemé de paillettes colorées et d'une sauce sundae classique.
British Baker a récemment rapporté que Costa Coffee était le dernier opérateur à dévoiler sa gamme pour l'été 2022. Nous apprécions particulièrement les biscuits en forme de flamant rose de Costa Coffee, qui tirent parti de la tendance actuelle des flamants roses, qui s'étend de la décoration intérieure et des revêtements muraux jusqu'à la pâtisserie. En tant que tendance établie, avez-vous introduit des biscuits en forme dans votre gamme ?
Costa a également ajouté un nouveau Toastie Mac 'N' Cheese Sourdough à son menu, ainsi que des produits M&S existants, notamment le BLT Sandwich, qui est une extension de leur partenariat avec M&S qui a débuté au début de l'année.
Asda a reconnu la même tendance que Sainsbury's en matière de crème glacée et a dévoilé une gamme de produits salés estivaux adaptés aux pique-niques et aux barbecues. Nous avons hâte de goûter au gâteau de célébration napolitain, qui s'inspire de la crème glacée classique. Ce gâteau se compose de couches de génoise au madère, au chocolat et à la fraise, recouvertes d'un glaçage aux parfums complémentaires. Le tout est recouvert de paillettes, d'un cône décoratif et d'un glaçage au chocolat pour donner l'impression d'une crème glacée fondue.
"C'est une année de célébrations avec le prochain jubilé de platine de la Reine, et les saveurs traditionnelles et nostalgiques occupent le devant de la scène", a déclaré Jonathan Moore, directeur principal de l'innovation alimentaire et des tendances chez Asda. "Nous avons mis le paquet avec nos gâteaux qui font sensation, parfaits pour les fêtes de rue et les célébrations.
Nous adorons l'aspect ludique des mini-couronnes de poulet du Couronnement d'Asda d'Asda, lancées en l'honneur du prochain jubilé de platine. Elles sont composées de poulet britannique dans une sauce de couronnement avec des abricots et des raisins secs, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée et saupoudré de curcuma.
La quiche Wensleydale, inspirée de l'été britannique et, à ce titre, remplie de légumes du jardin avec une pâte aux carottes enrichie de beurre et une garniture au fromage et à la ciboulette, a également attiré notre attention.
Si vous lancez une gamme estivale et souhaitez discuter de vos besoins en équipement de boulangerie, contactez un membre de notre équipe en envoyant un courriel à l'adresse suivante info@bakerysolutions.com ou en appelant le 0800 083 5639. Vous pouvez également consulter notre page produit ici https://www.bakerysolutions.com/bakery-products.
Commentaires