Quel titre réjouissant ! Merci à British Baker d'avoir partagé cette merveilleuse nouvelle :
Les derniers chiffres de l'Operator Data Index de l'analyste de marché suggèrent que le marché britannique de la boulangerie et des sandwichs connaîtra une croissance de 12,9 % en 2022. Les boulangeries de marque devraient connaître une forte croissance de leur chiffre d'affaires au cours de l'année, avec une hausse de 9,5 % qui portera la valeur du marché à 1,7 milliard de livres sterling. Cette croissance est soutenue par les bonnes performances du leader du marché, Greggs.
Lumina prévoit également que le segment des boulangeries indépendantes réalisera l'essentiel de sa reprise après la pandémie cette année, avec une croissance de 18,4 % pour atteindre 1,4 milliard de livres sterling.
Lire l'article dans son intégralité ici https://bakeryinfo.co.uk/retail/bakery-market-to-exceed-pre-pandemic-levels-in-2022/667026.article
Commentaires