Il y en a certainement ! Dans cet article, nous allons examiner les nombreuses et diverses options de cuisson qui s'offrent à vous pour remplacer le pain de mie traditionnel pour les sandwichs. Préparez-vous à donner une nouvelle dimension à votre déjeuner !
Bagels
Les bagels sont une excellente option pour les sandwichs et sont désormais disponibles dans une grande variété de saveurs, ainsi que dans des options sans gluten. Les bagels de nos artisans boulangers locaux sont délicieux et les paquets prétranchés du supermarché sont parfaits pour être conservés au congélateur.
Nous avons pris plaisir à lire l'article du New Yorker Bagels qui nous explique les raisons pour lesquelles les gens aiment les bagels. ici.
Les bagels sont considérés comme l'aliment parfait, principalement en raison de leur texture. Prendre une bouchée d'un bagel est spécial, surtout lorsqu'il est bien fait. L'extérieur doit être croustillant, mais pas dur ou croquant, et l'intérieur doit être moelleux et chaud. La mâche ferme est la meilleure partie, et les bagels peuvent même être grillés pour encore plus de texture.
Si vous n'avez jamais fait cuire de bagels, alors cette recette de Sophisticated Gourmet est un excellent point de départ. N'hésitez pas à partager vos pâtisseries avec nous en utilisant le mot-clé #mybakerysolutions
Si vous aimez déjà manger et cuire des bagels, pourquoi ne pas vous lancer dans la fabrication de bretzels ? bretzels!
Pain plat
Les pains plats sont souvent garnis d'une variété d'ingrédients savoureux, délicieux pour un déjeuner à la maison, mais peut-être moins pratiques pour un panier-repas ou un déjeuner sur le pouce.
Pour une recette de pain plat simple, essayez la recette de Bake - Eat - Repeat ici.
Le lancement récent de pains plats pliés dans nos supermarchés a résolu le dilemme du déjeuner sur le pouce. My Deli Kitchen propose une sélection de saveurs, y compris des pains briochés et des pains aux graines.
Pitta
Les pains pitta sont depuis longtemps un aliment de base dans notre maison, prêts à être dégustés avec de la salade et de l'humous. Si vous souhaitez essayer de préparer des pains pitta, jetez un coup d'œil à cette recette de BBC Good Food.
British Baker s'est récemment entretenu avec Warbertons au sujet de l'étude qu'ils ont menée sur le marché du pain pitta avant de lancer leurs nouveaux pains pitta moelleux en avril 2021. British Baker a rapporté que 'tLa marque a déclaré que la pitta est le troisième segment le plus important dans la catégorie des substituts de sandwichs, mais que sa présence sur le marché ou sa croissance par le biais du développement de nouveaux produits est limitée. Elle a ajouté que les pains pitta répondent bien aux besoins des consommateurs en matière de santé et de praticité, mais qu'ils sont sous-estimés en termes de plaisir. Elle estime donc qu'il existe une "opportunité évidente de répondre à ce besoin avec un produit de qualité et savoureux".
Un porte-parole de Warbertons a déclaré à British Baker que :
Nous avons cherché à savoir ce que les consommateurs pensaient des pittas actuelles et nous avons constaté qu'actuellement, les pittas sont considérées comme les moins savoureuses des alternatives aux sandwichs. Il existe une opportunité claire de remédier à cette situation. Les commentaires des consommateurs sur les pittas le prouvent : ils sont considérés comme "secs", "se cassent/se déchirent facilement" et "sont difficiles à ouvrir". Ce sont ces aspects que nous avons vraiment essayé d'aborder et de transformer en avantages clés afin d'avoir une proposition unique et forte pour les pittas.
En savoir plus ici.
Il n'y a qu'un pas entre Pittas et fajitas ! Si vous voulez essayer de faire vos propres fajitas au poulet, vous pouvez essayer cette recette de Jamie Oliver.
Enveloppes
Genius a lancé sa gamme de wraps aromatisés en 2018 pour répondre à la demande de wraps et au besoin de leur donner plus de saveur. Les wraps ne sont plus un support insipide de délicieuses garnitures, avec des saveurs telles que la betterave et la patate douce, le wrap est désormais une saveur à part entière.
Le Magazine de l'Olive nous fait découvrir une variété de garnitures dans cet dans cet article.
Si vous cherchez quelque chose de plus inhabituel, nous ne pouvons pas résister à l'envie de vous présenter les rouleaux arc-en-ciel, dont la recette est présentée par Good Housekeeping ici.
Minceur
Les Thins sont une nouveauté et sont disponibles dans de nombreux supermarchés. Ce n'est pas encore une tendance que nous avons observée chez les artisans boulangers.
Les Thins permettent à la garniture de prendre le devant de la scène !
Si vous souhaitez vous concentrer sur le fourrage, vous pouvez également étudier le marché des craquelins. Peter's Yardvous ne serez pas déçus !
Si vous souhaitez préparer l'un des sandwichs dont nous avons parlé, mais que vous n'êtes pas sûr de disposer de l'équipement nécessaire, n'hésitez pas à contacter un membre de notre équipe en appelant le 0800 083 5639 ou en nous envoyant un courrier électronique à l'adresse info@bakerysolutions.com.
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