À l'approche de la nouvelle année, il est de coutume de se fixer des objectifs personnels et de prendre des résolutions pour l'année à venir ; les vôtres incluent-elles des ambitions en matière de boulangerie ?
Outre les objectifs personnels, la nouvelle année est également l'occasion de réfléchir aux objectifs de votre entreprise pour l'année à venir. Voici nos 5 meilleures suggestions de résolutions pour la nouvelle année dans votre boulangerie.
1. Soyez inventif : Cette nouvelle année est l'occasion de mettre à profit votre expérience en boulangerie pour essayer de nouvelles choses. Envisagez d'expérimenter de nouvelles pâtisseries (concevrez-vous le cruffin de 2022 ?) et développez des recettes qui mettent à l'honneur des saveurs nouvelles ou inhabituelles. Pensez également à mettre à l'honneur les ingrédients de saison.
2. Élargissez votre offre de produits : Le mois dernier, nous avons parlé de la tendance actuelle en matière de gâteaux et du fait que le gâteau est aujourd'hui un dessert extrêmement populaire (consultez notre article ici). Il est temps d'évaluer votre offre actuelle et de la modifier pour vous assurer que vous tirez le meilleur parti des demandes de vos clients et des tendances actuelles du pays. N'hésitez pas à tester un nouveau type de produit, les résultats pourraient vous surprendre !
3. Mettre en œuvre les 5S : Faites de 2022 l'année où votre boulangerie sera la plus efficace possible et vous en récolterez les fruits financiers !
5S est l'abréviation des 5 étapes de cette méthodologie : Trier, Ordonner, Briller, Standardiser, Pérenniser. Ces étapes consistent à passer en revue tout ce qui se trouve dans un espace, à décider ce qui est nécessaire et ce qui ne l'est pas, à mettre de l'ordre, à nettoyer et à mettre en place des procédures pour effectuer ces tâches régulièrement. Lorsqu'il existe un plan pour faire des 5S un effort continu et non un événement ponctuel, ils peuvent être maintenus dans le temps.
Commencez votre recherche ici.
4. Célébrer les événements nationaux : Comment allez-vous vous assurer de réaliser des ventes élevées lors de la Saint-Valentin ? Les événements nationaux sont une excellente occasion de faire preuve de créativité et de veiller à ce que votre boulangerie réalise les ventes qu'elle mérite. Nous avons déjà écrit sur la façon dont Pâques offre une grande opportunité pour les boulangers. ici. Ces événements sont également un excellent moyen d'engager votre communauté sur les médias sociaux.
5. Atteignez vos clients par de nouveaux moyens : La pandémie a obligé notre secteur à trouver de nouveaux moyens d'atteindre nos clients et nous devons continuer à adopter une approche créative. Nous avons récemment écrit sur la tendance des "brownies par la poste".brownies par la postequi n'est qu'une solution créative. Existe-t-il un service unique que votre boulangerie pourrait offrir et qui plairait à vos clients ?
Si l'amélioration d'un équipement de boulangerie vous permet de réaliser vos résolutions de la nouvelle année, veuillez contacter un membre de notre équipe à l'adresse info@bakerysolutions.com ou en appelant le 0800 083 5639.
ความคิดเห็น