Kontinuierliche Brotschneidemaschine mit hoher Kapazität, ausgestattet mit dem patentierten, einzigartigen Querschneidesystem von Daub, das das Brot schräg schneidet und dabei längere Klingenhübe verwendet, was zu einem schnelleren Schneiden (auch bei frischem Brot) und einer langen Lebensdauer der Klingen führt. Ein solider Grundrahmen und leichte Komponenten sorgen für Stabilität und Geräuscharmut, auch nach vielen Jahren des Betriebs.
 
Das einzigartige Design aus drei miteinander verbundenen Modulen macht den D/Slicer Hi-Cap für Wartung und Reinigung leicht zugänglich. Durch einfaches Auseinanderschieben der Ein- und Auslaufmodule wird das freistehende Schneidemodul von allen Seiten zugänglich.