Im heutigen Nachrichtenartikel werfen wir einen Blick darauf, wie die Verbesserung des Kuchenangebots Ihrer Bäckerei den Umsatz steigern kann, und wir überlegen, ob der Verkauf von Weihnachtskuchen in diesem Jahr angesichts der weltweiten Beliebtheit von Kuchen eine kluge Geschäftsentscheidung ist.
'Der weltweite Kuchenmarkt wurde 2019 auf 42,94 Mrd. USD geschätzt und wird voraussichtlich von 2020 bis 2027 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,3 % wachsen.
Der Größe, Anteil & Trends des Kuchenmarktes, Analysebericht nach Produkt (Cupcakes, Dessertkuchen, Biskuitkuchen), nach Vertriebskanal, nach Region und Segmentprognosen, 2020 - 2027 berichtet, dass in den letzten Jahren der Trend, besondere Anlässe mit Kuchen zu feiern, immer mehr an Popularität gewonnen hat.
Mit einem weltweiten Marktwert von 43 Milliarden USD ist es an der Zeit, sich Gedanken darüber zu machen, wie Ihre Bäckerei von diesem Trend profitieren kann, vor allem, wenn es auf Weihnachten zugeht?
Neben der Verwendung von Kuchen zu besonderen Anlässen ist einer der Hauptfaktoren für die steigende Nachfrage nach Kuchen der Trend zu Kuchen als Ersatz für Desserts sowohl bei Mahlzeiten zu Hause als auch in Restaurants.
Dessertkuchen waren mit einem Anteil von 50,5 % im Jahr 2019 das größte Produktsegment und es wird erwartet, dass es seine Führung über den Prognosezeitraum beibehält, da diese Produkte bei verschiedenen Anlässen häufig frisch verzehrt werden.
Bietet Ihre Bäckerei Kuchen an, die man nach einer Mahlzeit anstelle eines ungebackenen Desserts genießen kann?
Wenn Sie dieses Konzept noch nicht in Erwägung gezogen haben, finden Sie hier einige Inspirationen für Kuchen, wobei zu berücksichtigen ist, dass die Forschung gezeigt hat, dass Biskuitkuchen voraussichtlich das das am schnellsten wachsende Produktsegment mit einer CAGR von 3,7% von 2020 bis 2027 sein wird".
Im Uhrzeigersinn von links nach rechts: Mit frischen Früchten dekorierte Biskuitkuchen, wunderschön dekorierte Macarons, Granatapfelkerne als Schmuck auf einzelnen Torten, geschichtete Torten mit vielen Geschmacksrichtungen, einschließlich der beliebten Kaffee- und Schokoladensorten.
Wenn Sie eine unabhängige Bäckerei sind, ist dies eine besonders gute Gelegenheit für Sie, denn "Der Facheinzelhandel hat sich 2019 mit einem Anteil von über 50,0 % als größtes Produktsegment herauskristallisiert und wird voraussichtlich auch in den nächsten Jahren seine Führungsposition behaupten.
Wenn die Recherche Sie davon überzeugt hat, dass Weihnachten die perfekte Zeit ist, um Kuchen zu backen, finden Sie hier einige Anregungen für Weihnachtskuchen:
Im Uhrzeigersinn von links nach rechts: Zimt und Zitrusfrüchte sind klassische Festtagsgeschmacksrichtungen. Wie könnten Sie diesem beliebten Gebäck Ihre eigene Note geben? Halbnackter, geschichteter Biskuit kann viele festliche Geschmacksrichtungen enthalten und stückweise verkauft werden, individuelle, von Schwarzwälder Kirschtorten inspirierte Torten.
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