In dieser Woche hat man das Gefühl, dass der Frühling gekommen ist und der Sommer vor der Tür steht. Angesichts der Lockerung der COVID-Beschränkungen sind wir sicher, dass wir nicht die Einzigen sind, die sich darauf freuen, Zeit mit Freunden in unserem Garten zu verbringen und zu grillen. Wenn das Wetter besser wird, steigen auch die Verkaufszahlen für Brötchen, schließlich brauchen wir etwas, um unsere Grill-Burger und Würstchen zu halten!
Beim Backen von Kleinserien oder handwerklich hergestellten Brötchen für ein Gartenfest, ein Sandwich unter der Woche oder ein Familienpicknick ist eine einheitliche Größe äußerst wichtig und oft schwer zu erreichen.
Es gibt ein paar einfache Maßnahmen, um gleich große Brötchen zu erhalten, was wiederum den Umsatz steigert und den Abfall reduziert. Sie sollten ein Rezept finden oder entwickeln, das die richtigen Zutaten verwendet, und jedes Mal genau diese Zutaten verwenden und sicherstellen, dass jede Zutat genau abgemessen wird. Der wichtigste Schritt besteht darin, den Teig genau aufzuteilen, und die Automatisierung kann dabei helfen.
Unser Brötchenteiler teilt Ihren Teig genau auf, die Funktionen umfassen:
1 Teilkopf enthalten.
Teilt den Teig automatisch und gleichmäßig.
Perfektes Abrunden der Teigstücke.
Auswechselbarer Teilerkopf.
Klingen aus rostfreiem Stahl.
Digitale Anzeige und programmierbar.
10 Programme für Press- und Rundungszeiten.
Einfache Einstellung für unterschiedliche Teiggewichte.
Die Maschine ist beweglich.
Position der Klingenreinigung.
Ideal für kleine Brötchen und zum Abrunden von Pizzateig.
Möchten Sie mehr erfahren? Schicken Sie eine E-Mail an info@bakerysolutions.com oder rufen Sie ein Mitglied unseres Teams unter 0800 083 5639 an.
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