Wenn wir uns dem neuen Jahr nähern, ist es üblich, sich persönliche Ziele und Vorsätze für das kommende Jahr zu setzen. Gehören zu Ihren Zielen auch Backambitionen?
Neben den persönlichen Zielen ist ein neues Jahr auch eine gute Gelegenheit, sich über Ihre geschäftlichen Ziele für das kommende Jahr Gedanken zu machen. Hier sind unsere 5 besten Vorschläge für Neujahrsvorsätze für Ihre Bäckerei.
1. Seien Sie erfinderisch: Das neue Jahr bietet Ihnen die Gelegenheit, Ihre Erfahrung in der Bäckerei selbstbewusst zu nutzen, um neue Dinge auszuprobieren. Experimentieren Sie mit neuen Backwaren (werden Sie den Cruffin des Jahres 2022 erfinden?) und entwickeln Sie Rezepte, die neue oder ungewöhnliche Geschmacksrichtungen hervorheben. Berücksichtigen Sie auch saisonale Zutaten.
2. Erweitern Sie Ihr Produktangebot: Letzten Monat haben wir über den aktuellen Kuchentrend gesprochen und darüber, dass Kuchen heute ein äußerst beliebtes Dessert ist (lesen Sie unseren Artikel hier). Jetzt ist es an der Zeit, Ihr aktuelles Produktangebot zu überprüfen und zu verbessern, um sicherzustellen, dass Sie die Anforderungen Ihrer Kunden und die aktuellen Trends in der Region optimal erfüllen. Scheuen Sie sich nicht, eine neue Produktart auszuprobieren - die Ergebnisse könnten Sie überraschen!
3. Führen Sie 5S ein: Machen Sie das Jahr 2022 zu dem Jahr, in dem Ihre Bäckerei so effizient wie möglich ist, und ernten Sie die finanziellen Früchte!
5S steht für die 5 Schritte dieser Methodik: Sortieren, Ordnen, Glänzen, Standardisieren, Erhalten. Bei diesen Schritten geht es darum, alles in einem Raum durchzusehen, zu entscheiden, was notwendig ist und was nicht, die Dinge in Ordnung zu bringen, zu reinigen und Verfahren für die regelmäßige Durchführung dieser Aufgaben einzurichten. Wenn es einen Plan gibt, der 5S zu einer kontinuierlichen Anstrengung und nicht nur zu einem einmaligen Ereignis macht, kann es im Laufe der Zeit aufrechterhalten werden.
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4. Feiern Sie nationale Ereignisse: Wie werden Sie sicherstellen, dass Sie am Valentinstag hohe Umsätze erzielen? Nationale Ereignisse sind eine wunderbare Gelegenheit, Ihre Kreativität zu zeigen und sicherzustellen, dass Ihre Bäckerei den Umsatz erzielt, den sie verdient. Wir haben bereits darüber geschrieben, dass Ostern eine großartige Gelegenheit für Bäcker ist, lesen Sie mehr hier. Diese Veranstaltungen sind auch eine gute Möglichkeit, sich mit Ihrer Social-Media-Community zu vernetzen.
5. Erreichen Sie Ihre Kunden auf neuen Wegen: Die Pandemie hat unsere Branche gezwungen, neue Wege zu finden, um unsere Kunden zu erreichen, und wir müssen weiterhin kreativ vorgehen. Kürzlich haben wir über den Trend derBrownies per Post' geschrieben, der nur eine kreative Lösung darstellt. Gibt es eine einzigartige Dienstleistung, die Ihre Bäckerei anbieten könnte und die Ihre Kunden begeistern würde?
Wenn Sie Ihre Neujahrsvorsätze durch die Verbesserung eines Backgeräts verwirklichen können, wenden Sie sich bitte an ein Mitglied unseres Teams unter info@bakerysolutions.com oder unter der Nummer 0800 083 5639.
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